Cultivamos nuestros propios productos de forma sostenible

Creemos que una agricultura diferente es posible

 

Ya ha empezado la recolección

Un año más estamos en plena recolección de luffas. Las esponjas vegetales ya están en su punto óptimo para ser recogidas y procesadas, y en muy pocas semanas la cosecha de este año ya estará disponible en nuestra tienda online.

El proceso cada vez lo mecanizamos más siguiendo la filosofía de nuestra empresa, y cada nueva recolección es más fácil que la anterior.

Os dejamos con unas cuantas imágenes para que podáis seguir el proceso de cerca, ya sabéis que nos encanta compartirlo.

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Nuestras luffas ya crecen en el campo

Hace unos días os enseñamos como nuestros semilleros de plantas de luffa no paraban de crecer dentro del invernadero.

Aprovechando el buen tiempo hemos decidido que ya ha llegado el momento de dejar sentir a las plantas el aire fresco y que sigan creciendo plantadas en el campo.

Semillero de luffas

Semillero de luffas

Luffas

Luffas

Un año más empezamos la temporada de cultivo de la luffa

Como cada año, nada más empezar la primavera comenzamos la temporada del cultivo de luffas o esponjas vegetales.

Las semillas de luffa ya están en los semilleros creciendo cada día un poquito más. Cuando dejen de ser unas pequeñas plántulas y sus cotiledones dejen paso a las hojas definitivas será el momento de plantarlas en el campo.

De momento están seguras y a salvo de las heladas creciendo en nuestros invernaderos y esperando el momento óptimo para sacarlas al aire libre.

Semillero de luffas

Semillero de luffas

Nos atrevemos con un nuevo cultivo: el pistacho

¿Pensabais que estos meses nos habíamos limitado a esperar a que llegara la temporada de cultivo de las esponjas vegetales? Pues os equivocabais.

Estos meses hemos estado buscando, como siempre hacemos, nuevos cultivos que probar en nuestros campos. Por el momento ya os podemos hablar de uno de ellos.

Acabamos de iniciar una plantación de pistachos. De momento, lo que veis en la imagen, no son más que patrones que injertaremos durante el verano.

Una vez injertados tendremos que esperar unos cinco años para empezar a ver frutos en las ramas de nuestros pistacheros, pero hasta entonces, lo seguiremos compaginando con el cultivo de nuevas plantas y árboles.

Si hay algo que tenemos claro, es que en nuestros campos la innovación no termina nunca.

Campo de pistachos

Campo de pistachos

El campo se nos ha llenado de flores moradas

Cuando aún estamos en plena recogida y procesado de nuestra plantación de esponjas vegetales, ya han empezado a asomar en el campo las primeras flores moradas.

Esto significa que los bulbos de azafrán ya han florecido, y nos toca compaginar el tiempo, entre los dos cultivos.

Como veis, de momento son pocas flores, pero en un par de semanas, nuestros campos estarán teñidos casi por completo de morado.

Campo de azafrán

Campo de azafrán

 

Flores de azafrán

Flores de azafrán

¡Ya estamos cosechando las esponjas vegetales!

Este mes de agosto ha sido muy caluroso, lo que ha provocado que los primeros frutos de luffa ya estén listos para cosecharse.

Esponjas vegetales recién cosechadas

Esponjas vegetales recién cosechadas

Ampliando la plantación de azafrán

Como sabéis, no sólo cultivamos esponjas vegetales. También tratamos de introducir nuevos cultivos en Castilla y León, como el azafrán.

Este año estamos ampliando nuestra plantación de azafrán plantando miles de cormos de los que en unos pocos meses nacerán las flores moradas que tan cotizadas están en la cocina de todo el Mundo.

Como el cielo no ha querido ayudarnos a que empiecen a brotar, hemos instalado un sistema de riego que hace que, mientras se humedece la tierra, con la luz del atardecer se creen estampas tan bonitas como esta.

Campo de azafrán

Campo de azafrán

Surco con cormos de azafrán

Surco con cormos de azafrán

 

Las luffas no paran de crecer

Como véis en las fotografías los frutos de luffa no dejan de crecer y muy pronto estarán listos para ser cosechados.

Campo de luffas - Agosto 2014

Campo de luffas – Agosto 2014

 luffas 2014

 

Nuestras plantas de luffa ya tienen frutos

Nuestras plantas de luffa se han llenado de flores amarillas. Éstas, al ser polinizadas, comienzan el proceso de creación del fruto, y las esponjas vegetales comienzan a desarrollarse poco a poco.

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Ahora en nuestra tienda puedes comprar bulbos de azafrán

Flores de azafrán

Como ya sabéis el año pasado introdujimos un nuevo cultivo en nuestros campos, el azafrán, convirtiéndonos en pioneros en Castilla y León en cultivarlo de manera extensiva.

Si el pasado noviembre os contábamos cómo estaba siendo la recolección de flores de azafrán, ahora podemos deciros que hemos extraído algunos de los bulbos de la tierra y les hemos puesto a la venta en nuestra tienda online.
Cormos de azafrán tamaño C
El azafrán es una especia muy cotizada, y utilizada en la cocina, tanto tradicional como de vanguardia. Os ofrecemos la posibilidad de que seais vosotros mismos los que cultivéis vuestros propios bulbos de azafrán. Tanto si tenéis un huerto en vuestro jardín, como si tenéis un huerto urbano en vuestro balcón o simplemente una maceta en vuestra cocina, podéis comprar bulbos de azafrán y en unos meses estaréis condimentando vuestros platos con los estigmas de las flores que vosotros mismos podréis recolectar.

En nuestra tienda podéis comprar bulbos de azafrán de diferentes tamaños:

Basándonos en nuestra experiencia, os damos unos cuantos consejos sobre cómo es este cultivo y qué tenéis que hacer para que florezca. Es un cultivo muy sencillo, que requiere pocos cuidados y poco riego:

  1. Tendréis que plantar vuestros bulbos de azafrán en verano, entre los meses de Julio y Septiembre.
  2. Los bulbos o cormos han de plantarse espaciados unos 10 cm en el caso de macetas, y en el caso de estar en campo a 10 cm en las líneas y 50 cm entre líneas. La profundidad a la que han de estar plantados es de unos 15 a 20 cm.
  3. A mediados de septiembre aproximadamente brotará y hacia mediados de octubre florecerá.
  4. El primer año sólo floreceran algunos bulbos y en los años siguientes, a medida que vayan creciendo los bulbos, tendréis más flores.
  5. Recomendamos regar los bulbos en septiembre, y en marzo/abril cuando se cultiva al aire libre. Cuando el cultivo es en maceta bastará con regarlo una vez cada 3 meses.

¿Os atrevéis a plantarlo? Es muy sencillo y merece la pena probarlo.